Våra ostar tar vi ifrån noga utvalda leverantörer som håller hög kvalite och vårdar detta gamla hantverk på ett föredömligt vis.
Sivans Osthandel i Tråvad
Sivan är fjärde generationens osthandlare & med sina 68 år har hon själv 55 års erfarenhet av ostförädling. Hennes ostar säljs på utvalda butiker & restauranger i hela landet.
Länk till reportage i GP. http://www.gp.se/gp/jsp/Crosslink.jsp?d=119&a=358968
Påverås Gårdsmejeri, Elisabeth Andersson
Utanför Falköping håller Elisabeth till där hon tillverkar sina ostar av komjölk helt ekologiskt. Hon har uppmärksammats bland annat av Västra Gastronomiska Akademin där hon vann deras stora pris & hon har även levererat ost till Kung Carl Gustafs 60-års dag.
Länk till hemsida. http://www.paverasgardsmejeri.nu/
Skärvångens bymejeri, Föllinge
På Bymejeriet förädlas all mjölk från byns kor och getter till krämiga dessert- och smakrika hårdostar. Allt görs hantverksmässigt, med den fingertoppskänsla som är nödvändig för en säkrad kvalitet. Detta har resulterat i guldmedaljer på ostutställningen Særimner för vår Ädla, Blå-Ädel, Brie och Feta.
Länk till hemsida. http://www.bymejeri.com/
